Vinagrete de pimentões, versátil e gostoso.

 
Todo churrasco tem que ter vinagrete, mas porque fazer o básico se podemos arriscar no novo, que tal vinagrete de pimentões?
Esse vinagrete é simples e não precisa de muita coisa, eu fiz com o que tinha na geladeira, às vezes esquecemos algumas coisas na geladeira e elas podem resultar numa bela receita, melhor ainda se a receita for fácil, gostosa e versátil.
 Então vamos de vinagrete de pimentões.
Você precisa:
Pimentões: verde, vermelho e amarelo. A quantidade eu usei o tinha. Ou seja, umas 3 rodelas de cada pimentão, piquei todos eles.
Limão – duas colheres de sopa.
Vinagre, coloquei pouco porque não gosto de muita acidez. Uma colher de sopa.
Azeite bastante ou o quanto você achar suficiente.
Meio tomate picadinho
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto.
Meia cebola roxa picada.
Mistura tudo e deixa na geladeira. Depois é só servir.
Se fizer a combinação certa o vinagrete fica no ponto perfeito, com uma acidez equilibrada e o destaque fica para os pimentões.
Você pode aproveitar essa receita não só para o churrasco, pode colocar em cima da salada de folhas verdes, comer com carne assada e em sanduiches, combina com várias opções de sanduiches.
Eu adoro esse vinagrete com sanduiche de rosbife, se fizer essa combinação você não vai se arrepender.

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